〜人気のしゃぶしゃぶをサービス価格で〜

前菜五点

珍味三点

有機野菜のバーニャカウダー

黒毛和牛Ａ５ランク霜降りしゃぶしゃぶ

キノコたくさん雑炊ｏｒうどん

自家製デザート

前菜二種 サーモンのマリネ、自家製塩の辛など

農家直送の完全有機野菜を使ったスープ

サラダ　農家直送の有機野菜を使ったサラダ

刺身 本日入荷したお刺身二点から三点盛り〜朝築地から〜

天ぷら 季節の天ぷら

焼き物 〜築地から仕入れた旬のお魚を料理長のおまかせで〜

しゃぶしゃぶ 最高級霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ〜風姿花伝汁で〜

ご飯 銀シャリ〜新潟直送のコシヒカリのご飯〜

汁 本日のおみそ汁

ケーキ　専属パティシエの手作りバースデイケーキ

接待でも大変ご満足頂いている人気コースです！

前菜二種 サーモンのマリネ、自家製塩の辛など

刺身 本日入荷したお刺身二点から三点盛り〜朝築地から〜

天ぷら 季節の天ぷら

焼き物 季節の焼き物

薫製 鹿児島黒豚又は地鶏のステーキ、自家製薫製仕立て〜荒削りだいこんおろしを添えて〜

しゃぶしゃぶ 最高級霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ〜風姿花伝汁で〜

ご飯 銀シャリ〜魚沼産こしひかりを一釜一釜炊き上げます〜

汁 本日のおみそ汁

スイーツ 季節のフルーツ

前菜二種 サーモンのマリネ、自家製塩の辛など

農家直送の完全有機野菜を使ったスープ

刺身 本日入荷したお刺身二点から三点盛り〜朝築地から〜

せいろ蒸し〜完全有機野菜をタラモソースで〜

新鮮お魚のカルパッチョ〜最高級オリーブオイル、ローデミオで〜

天ぷら 季節の天ぷら

焼き物 〜築地から仕入れた旬のお魚を料理長のおまかせで〜

しゃぶしゃぶ 最高級霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ〜風姿花伝汁で〜

ご飯 銀シャリ〜新潟直送のコシヒカリのご飯〜

汁 本日のおみそ汁

ケーキ　専属パティシエの手作りバースデイケーキ

[ 黒毛和牛ステーキ贅をつくしたコース ]

★本日の前菜２品

★北海道直送 北海道産ズワイガニの蟹味噌和え

★北海道産ズワイガニの天ぷら

★北海道直送 北海道産焼きたらば蟹

★北海道直送の毛ガニ姿造り〜こだわりが違う〜

★黒毛和牛ヒレステーキの富士山溶岩石焼き

★ご飯　銀シャリ〜魚沼産こしひかりを一釜一釜炊き上げます〜

★本日のおみそ汁

★シェフ特製スイーツ

＊その日の入荷事情により変更になることがございます

店長一押しのコースです！
せいろ蒸しから肉料理まで！一番人気のコースです！

前菜二種　 サーモンのマリネ、自家製塩の辛など

プレリュード おひたしなど

刺身 本日入荷したお刺身二点から三点盛り〜朝築地から〜

お肉又は菜 松阪牛のカルパッチョ〜最高級「ローデミオ」オリーブオイルで〜、

又は星野さんの野菜とバーニャカウダ

天ぷら 季節の天ぷら

焼き物 季節の焼き物

薫製 鹿児島黒豚又は地鶏のステーキ、自家製薫製仕立て〜荒削りだいこんおろしを添えて〜

しゃぶしゃぶ 最高級霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ〜風姿花伝汁で〜

ご飯 銀シャリ〜魚沼産こしひかりを一釜一釜炊き上げます〜

汁 本日のおみそ汁

スイーツ 季節のフルーツ

]前菜三種 サーモンのマリネ、くみ上げ湯葉、自家製塩の辛など

農家直送の完全有機野菜を使ったスープ

農家直送　星野さんの完全有機野菜のバーニャカウダ

刺身 本日入荷したお刺身二点から三点盛り〜朝築地から〜

新鮮お魚のカルパッチョ〜最高級オリーブオイル、ローデミオで〜

天ぷら 季節の天ぷら

焼き物 〜築地から仕入れた旬のお魚を料理長のおまかせで〜

カニ料理　焼きタラバ蟹〜北海道から空輸しています〜

しゃぶしゃぶ 最高級霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ〜風姿花伝汁で〜

ご飯 銀シャリ〜新潟直送のコシヒカリのご飯〜

汁 本日のおみそ汁

ケーキ　専属パティシエの手作りバースデイケーキ

完全無農薬有機野菜から
蟹の御造り、魚料理、肉料理まで入る贅沢なコース！
料理長が腕をふるいます！

前菜三種　 サーモンのマリネ、くみ上げ湯葉、自家製塩の辛など

プレリュード おひたしなど

刺身 本日入荷したお刺身三点盛り〜朝築地から〜

お肉 松阪牛のカルパッチョ〜最高級「ローデミオ」オリーブオイルで〜

菜 星野さんの野菜とバーニャカウダ

天ぷら 季節の天ぷら

焼き物 季節の焼き物

薫製 鹿児島黒豚又は地鶏のステーキ、自家製薫製仕立て〜荒削りだいこんおろしを添えて〜

煮物 風姿花伝和風ぶいやべーす

しゃぶしゃぶ 最高級霜降り黒毛和牛のしゃぶしゃぶ〜風姿花伝汁で〜

ご飯 銀シャリ〜魚沼産こしひかりを一釜一釜炊き上げます〜

汁 本日のおみそ汁

スイーツ 季節のフルーツ

料理長一押！ボリューム満点プラス贅沢なコースです

前菜二種　マリネ、完全有機野菜のおひたしなど スープ

農家直送の完全有機野菜を使ったスープ

サラダ　農家直送の有機野菜を使ったサラダ

刺身　築地から北海道から直送した新鮮なお魚

天ぷら　農家直送の完全有機野菜やお魚の天ぷら

焼き物　西京焼きや塩焼き、自家製です！

北海道直送　毛ガニ姿造り、こだわりが違います

黒毛和牛　ヒレステーキ、富士山の溶岩石焼き、アツアツです

ご飯　新潟直送の魚沼産こしひかりのご飯

汁　天然昆布と鰹節からじっくり出汁をとったお味噌汁

スイーツ自家製スイーツ　料理長の味